Vīnnozīmīgi
atradumi.
Vīna veikals un bistro Rīgas centrā. No ikdienas atklājumiem līdz retiem kolekcijas vīniem – izvēlamies nopietni, atkorķējam ar vieglumu.
Iepazīsties, mēs esam…
Vīna dārgumu kuratori, neparastā meklētāji un dumpinieki pret garlaicīgo.
Wine Collectors ir vieta, kur vīnu var atklāt, baudīt un izvēlēties savai kolekcijai. Mūsu plauktos nav nejaušu pudeļu. Mēs meklējam un atvedam uz Latviju vīnus ar raksturu, kolekcijas potenciālu un ilgtermiņa vērtību. Mūsu darbs balstās vīnteliģencē – spējā savienot zināšanas ar intuīciju, kontekstu ar garšu un ziņkāri ar izpratni.
Jazz-funk fonā, oriģināli mākslas darbi un bistro noskaņa veido Wine Collectors atmosfēru. Vīns ir atskaites punkts arī virtuvē – katrs ēdiens radīts, domājot par saderību, kurā aromāti, tekstūras un pēcgarša veido īsto ķīmiju.
Mūsu vīna servēšanas sistēma ļauj baudīt pa glāzei līdz pat 20 vīniem – no lieliskiem vīniem ikdienai līdz tādiem, kurus citkārt, iespējams, neizvēlētos veselā pudelē. Tā ir droša telpa ziņkārei – iespējai pagaršot, salīdzināt un pakāpeniski izzināt savu gaumi.
Iegriezies uz glāzi, atrodi īsto pudeli savai mājas kolekcijai vai vienkārši aprunājies ar mums par vīnu. Brīdinām: par to varam runāt bezgalīgi.
Pie mums ir…
Vakari, kas ievelkas.
Vīni
Vīni, kam ticam
Mūsu portfelis nav veidots pēc tendencēm, reitingiem vai komerciāliem panākumiem – tas izaudzis no tūkstošiem degustāciju, ceļojumiem, sarunām un atklājumiem. Izvēlamies tikai tos vīnus un vīndarus, kuriem paši ticam un ar kuru stāstiem gribam dalīties.
Mūsu personīgā vājība
Šī ir mūsu absolūtā klasika – paaudžu meistarība un Eiropas smagsvari, kas veidojuši mūsu izpratni par izcilu vīnu. Daudzas no šīm pudelēm ir iekārotas visā pasaulē, taču reputācija nav iemesls, kāpēc tās izvēlamies – pie šiem vīniem paši atgriežamies atkal un atkal.
Dumpinieki & atklājumi
Ambiciozi vīndari un vēl maz pamanīti reģioni, kas, mūsuprāt, raksta nākamo vīna pasaules nodaļu. Tie ir atklājumi, kurus paši ar prieku atkorķējam, iesakām un gribam parādīt arī citiem.
Ārpus Eiropas
Lai arī mūsu sirds pieder Eiropai, lielisks vīns robežas nepazīst. Mēs nekolekcionējam karodziņus kartē – izvēlamies tikai tos vīndarus, kuru vīni patiesi atklāj sava reģiona raksturu un kuru stāstiem paši gribam sekot.
Ēdienkarte
Komanda
Cilvēki aiz vīna.
Mēs esam profesionāļi bez kaklasaites – ar skaidru kvalitātes latiņu un atbildību par katru izvēli. Mūsu profesionālo kodolu veido divu pasauļu savienojums – Raimonds Tomsons, Pasaules labākais vīnzinis, un Agnese Gintere, Latvijas labākā vīnzine. Viņu pieredze nodrošina, ka katrs vīnnozīmīgais lēmums ir izsvērts līdz pēdējai notij.
Ienāc – iepazīsimies!
Atnāc ciemos!
Kad?
P. – O. 11.00–20.00
Tr. – S. 11.00–22.00
Sv. – krājam spēkus.
Vai vienkārši ienāc — durvis vaļā, korķviļķis pa rokai.
